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Borgogna

Il vino è senza dubbio l'ambasciatore più famoso della Borgogna.  Chi non ha mai sentito parlare di Meursault, Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne, Musigny, Clos-Vougeot, Chablis, Irancy, Pouilly-Fuissé, Mercurey.In Borgogna, si distinguono 2 vitigni: il Pinot Noir per i vini rossi e lo Chardonnay per i vini bianchi.

  • Il Pinot noir è il vitigno-re dei grandi vini di Borgogna, e si trova soprattutto nei grandi crus della Côte de Nuits, dove rivela una finezza e una ricchezza aromatica fuori dal comune.
  • Lo Chardonnay è all'origine in  Borgogna dei grandi vini bianchi : Puligny-Montrachet, Corton-Charlemagne e Chablis.

Il vitigno borgognone si estende per 250 chilometri di lunghezza da nord di Chablis a sud di Mâcon.

Domaine Rebourgeron-Mure

Domaine storico in Pommard. La prima parcella di proprietà della famiglia Rebourgeron risale addirittura al 1552. Oggi dall'unione con la famiglia materna Mure, si contano otto storici premier cru: quattro a Pommard, tre a Volnay ed uno a Beaune. Nella bella cantina ricavata in cunicoli del XVII secolo si lavora con metodi tradizionali per la ricerca di finezza ed eleganza, caratteristiche ben presenti in tutti i vini.

Produzione 30.000 bottiglie

Ha vitati 7

Età delle vigne 25 -65 anni

Recoltant Manipulant

Domaine Chavy-Chouet

Il Domaine ha i vigneti nei comuni di Meursault e Puligny-Montrachet oltre ad alcune parcelle a Pommard, Volnay e St. Aubin. Grande cura del vigneto, senza estremizzazioni praticano un'agricoltura naturale. Vinificazioni leggere ed uso attento del legno, in minima parte nuovo, confermano la ricerca dell'espressione del terroir.

Produzione 60.000 bottiglie

Ha vitati 13

Recoltant Manipulant

Anno di fondazione XIX secolo

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